编者按：
8月23日上午，潮州市潮州工夫茶文化研究会成立大会在潮州市党政机关会堂隆重召开，大会展示广东省原省长卢瑞华为研究会题写会名匾额和名誉会长砚峰山人李闻海赠送墨宝的《潮州工夫天下茶》。
24日，《潮州日报》刊登标题为："让世界在茶香里畅品潮州"专题采访，从事茶文化研究的专家学者、文化名人及业内人士，就如何推动潮州工夫茶文化发展建言献策。
荣膺潮州工夫茶文化研究会名誉会长、砚峰书院山长砚峰山人李闻海先生就如何"挖掘核心文化内涵力促潮州工夫茶可持续发展"作深度阐述。
挖掘核心文化内涵力促潮州工夫茶可持续发展
潮州日报记者/丁玫
李闻海认为，潮州工夫茶是潮人文化中非常突出的、具有代表性的一种生活艺术。在潮人的商业活动中，喝茶其实是做“生理”(生意)的首场外交仪式，与实现一纸合同的做生意相比，潮人的做“生理”更注重的是做人要顺应天理，即掌握和正确运用自然规律;做事要符合道理，即遵守法理规范，遵崇伦理道德。这些都是与生意伙伴构建长期稳定的“生理”关系——即“心灵的契约”所必不可少的条件。所以，喝茶自始至终一直是潮人潮商的社交活动首选。
何谓工夫?李闻海认为，潮语“工夫”一词用得很广，做事“好工夫”代表很用心很讲究，“食工夫茶”是既有闲情逸致又用心讲究的生活艺术。如果紧紧围绕工夫茶文化这个核心内涵，传承和发扬好就不会偏离方向。“最近我写过一句话，潮州工夫天下茶。工夫茶是一种文化，这种文化有两个内涵，一个是工夫茶的表现形式，也就是怎么样来冲泡工夫茶，另一个便是潮州特有的茶叶品种以及品牌了。”李闻海说，推广潮州工夫茶，需要考虑的是怎样把潮州各个名山佳品和高质品牌推广出去，走出国门、走向世界。
他认为，潮人有异于其他族群的人文特质。在从商这件事上，潮人大多不喜欢永远替人打工听人使唤，因此企业规模小不扎堆，各自发展不爱联营统销。这也是大多私营、家族企业无法做强做大的硬伤。“只有客观理性地进行反思，才能找到既能提高产能打开销路增大收益，又能实现文化传承、复兴与发展的道路。当前，要抓住粤港澳大湾区经济发展新格局的契机，积极打造属于自己的茶文化品牌，以弘扬传统文化为中心，以发展亲民平价又开发高端大牌为抓手，使潮州工夫茶可持续发展。”
来源：砚峰书院
